Goaßbratl von der Pute

Für 4-5 Personen brauchst du:

• 1 Putenoberkeule
•  Für das Gemüsebett: ca. 2 Karotten und 1 Zwiebel, alles grob gewürfelt
• als Beilage Kartoffeln: ca. 3-4 Kartoffeln pro Person
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• die Karotten und die Zwiebel grob gewürfelt in einen Bräter geben.
• die Putenoberkeule trocken tupfen, salzen und pfeffern und auf das Gemüsebett legen
• das Ganze in den vorgeheizten Backofen geben: auf der untersten Schiene bei 160°C Ober- und Unterhitze
• nach 1,5h, den Bräter aus dem Ofen nehmen, Braten zur Seite legen, geschälte Kartoffeln hinzugeben und salzen, dann den Braten wieder oben drauf legen und alles zurück in den Ofen schieben
• für eine leckere Soße zwischendurch den Bratensatz, der sich unten im Bräter gebildet hat, mit ein wenig Wasser anlösen
• nach insgesamt ca. 3h ist der Braten mitsamt der Kartoffelbeilage fertig: den Knochen aus dem Fleisch lösen und das Fleisch in Scheiben schneiden, die Kartoffeln mit dem Gemüse dazu anrichten und genießen.
• (unser Tipp: wenn der Knochen noch nicht leicht aus dem Fleisch fällt, gib dem Braten noch eine halbe Stunde im Ofen)

Puten Appetit.